BIDA

  • Trang chủ
  • BIDA
  • Sức khỏe
  • Ẩm thực
  • Phong thủy
  • Công nghệ
You are here: Home / Sức khỏe / Sự thật về món lòng se điếu và lưu ý trước khi ăn để tránh nhiễm ký sinh trùng

Sự thật về món lòng se điếu và lưu ý trước khi ăn để tránh nhiễm ký sinh trùng

Tháng 5 3, 2024 Tháng 5 3, 2024 Quách Phú Thành

lòng xe điếu
lòng xe điếu

Nếu như trước đây, nhắc đến lòng lợn nhiều người sẽ nghĩ đến món lòng non, lòng già, dạ dày, dồi lợn… thì vài năm gần đây có một loại lòng được những người sành ăn nhắc đến nhiều hơn cả đó là lòng se điếu.

Có thể bạn quan tâm
  • Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút thì ngon và chín mà không tanh – HOBBY HOME DECOR
  • Đông trùng hạ thảo giá bao nhiêu 1kg? Có mấy loại đông trùng hạ thảo?
  • Tin tức
  • Battle of Okinawa
  • Dưa hấu bao nhiêu calo? Ăn dưa hấu có béo không và lưu ý khi ăn

Lòng se điếu chính là đoạn lòng non của con lợn nhưng nó lại là một dạng đột biến. Hình dáng của chúng giống ống se điếu bát hút thuốc lào. Khi ăn rất giòn, ngọt, hơn nữa lại cực kỳ khó tìm. Loại lòng này được bán với giá 1,5 đến 2,5 triệu đồng/kg nhưng không phải lúc nào cũng có để mua.

Bạn đang xem: Sự thật về món lòng se điếu và lưu ý trước khi ăn để tránh nhiễm ký sinh trùng

Dù thích lòng se điếu là vậy nhưng nhiều người vẫn cảm thấy bất an khi tiêu thụ loại lòng này, bởi có thông tin cho rằng: “Lòng có sán mới thành lòng se điếu”, hơn nữa có rất nhiều hình ảnh lan truyền trên mạng xã hội chứng minh trong loại lòng này có chứa không ít các loại giun sán, ký sinh trùng. Những thông tin này chắc chắn đã khiến “team mê lòng” cảm thấy hoang mang.

Rủi ro đáng sợ khi ăn lòng se điếu và các loại nội tạng động vật

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), lòng lợn thuộc hệ tiêu hóa của con lợn. Trong khi đó, lợn là con vật ăn tạp, việc trong lòng lợn có chứa các ký sinh trùng như giun sán là vô cùng dễ hiểu.

Xem thêm : Top 12 món đặc sản Bình Định ngon trứ danh phải thử một lần

Trả lời về việc có phải lòng se điếu là loại lòng dễ chứa sán hay không. Các chuyên gia cho rằng, không chỉ phần lòng se điếu mà tất cả các bộ phận nội tạng khác của lợn cũng đều có chung tỉ lệ chứa sán. Lòng se điếu thuộc ruột non của lợn, là bộ phận xử lý thức ăn vì thế nguy cơ chứa giun sán là rất cao.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cảnh báo, dù ăn lòng se điếu hay bất cứ loại lòng nào khác thì khâu sơ chế trước khi làm phải đặc biệt cẩn thận. Cần đảm bảo “ăn chín, uống sôi”. Nếu các phần lòng lợn không được rửa sạch, sát muối, loại bỏ hết chất bẩn hay ký sinh trùng trước khi chế biến thì nguy cơ nạp cả búi sán vào cơ thể là có thể xảy ra.

Bên cạnh đó, các món nội tạng động vật như lòng lợn chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Lượng chất bép này cao gấp nhiều lần so với thịt. Nếu thường xuyên ăn lòng lợn sẽ làm tăng mỡ máu, gây hại cho tim mạch.

Đó là còn chưa kể đến rủi ro mua phải lòng lợn, nội tạng không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng… còn khiến cơ thể nhiễm các loại vi khuẩn có hại như Salmonella, E.Coli, Listeria monocytogenes hay tụ cầu, gây ngộ độc hoặc nhiễm ký sinh trùng.

Cần lưu ý điều gì khi ăn lòng lợn?

Xem thêm : Các món ngon từ tóp mỡ

– PGS Thịnh cho hay, các loại nội tạng động vật chỉ nên mua ở những cửa hàng có uy tín, nắm rõ được nguồn gốc của chúng. Khi đi mua, cần chọn những phần ruột phẳng phiu và tròn, ruột non có màu trắng hồng, nhẵn nhụi, không có mùi lạ.

– Lòng khi mua cần có sự đàn hồi, không xuất hiện những nốt u cục như hạt gạo vì đó dễ là lợn nhiễm bệnh.

– Sau khi mua lòng về cần loại bỏ bớt mỡ dính trên lòng. Đồng thời lột ngược lại phần mặt trong của lòng để sơ chế sạch. Nấu chín kỹ rồi mới ăn. Tốt nhất nên tự sơ chế và chế biến ở nhà để đảm bảo vệ sinh.

– Lòng lợn dù ngon đến mấy nhưng cũng chỉ ăn mỗi tuần 2 lần là cùng, không nên ăn nhiều vì lượng calo, cholesterol quá cao. Mỗi lần ăn khoảng 50-70g đối với người lớn; 30-50g đối với trẻ nhỏ.

– Người mắc bệnh về huyết áp, tiểu đường, tim mạch thì tuyệt đối không nên ăn lòng lợn vì chúng dễ khiến bệnh trở lên nghiêm trọng hơn.

Nguồn: https://bida.edu.vn
Danh mục: Sức khỏe

Tác giả

  • Quách Phú Thành
    Quách Phú Thành

    Tôi là Quách Phú Thành, một chuyên gia nội dung các chủ đề cuộc sống, phong cách, và sức khỏe. Tôi đã hoàn thiện quá trình học tập trong ngành Báo chí và đạt được chứng chỉ Hành nghề Báo chí. Với mục tiêu phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực truyền thông và viết lách, tôi luôn sẵn sàng đóng góp và chia sẻ giá trị cho cộng đồng thông qua nhiều dự án viết lách hấp dẫn và bài viết chất lượng. Hiện tại, tôi đang đảm nhiệm vị trí quan trọng là chuyên gia nội dung cho trang web, một trang web nổi tiếng về cuộc sống, phong cách, và sức khỏe. Tại đây, tôi đảm bảo rằng nội dung được cung cấp là chất lượng và đa dạng. Tôi đã đóng góp vào sự phát triển và thành công của trang web này qua việc viết các bài viết hấp dẫn và độc đáo.

    View all posts

Bài viết liên quan

Chi tiết xu hướng
Chi tiết xu hướng
Ăn bún riêu có béo không? Cách ăn bún riêu không lo tăng cân
Ăn bún riêu có béo không? Cách ăn bún riêu không lo tăng cân
Những người nào không nên uống nước lá tía tô?
Những người nào không nên uống nước lá tía tô?
Hạt sang chữa dạ dày: Giải pháp hữu hiệu trong việc bảo vệ sức khỏe dạ dày
Hạt sang chữa dạ dày: Giải pháp hữu hiệu trong việc bảo vệ sức khỏe dạ dày
Community Cookbook: Cà Phê Muối from Larry’s Cà Phê
Community Cookbook: Cà Phê Muối from Larry’s Cà Phê
Cách Làm Sinh Tố Bơ Thơm Ngon, Béo Ngậy
Cách Làm Sinh Tố Bơ Thơm Ngon, Béo Ngậy
Ăn táo đỏ khô có thực sự tác dụng?
Ăn táo đỏ khô có thực sự tác dụng?
[Bật mí] 22 món ăn đặc sản Vinh nhất định phải thử 1 lần
[Bật mí] 22 món ăn đặc sản Vinh nhất định phải thử 1 lần
Uống nước tía tô có tác dụng gì?
Uống nước tía tô có tác dụng gì?
Mì cay bao nhiêu calo? Ăn nhiều mì cay có tốt không? có béo không?
Mì cay bao nhiêu calo? Ăn nhiều mì cay có tốt không? có béo không?

Chuyên mục: Sức khỏe

Previous Post: « Bật mí các cách tải Facebook về máy tính cực kỳ đơn giản, nhanh chóng nhất
Next Post: Những ai không nên uống hoa đu đủ đực? »

Primary Sidebar

Bài viết nổi bật

Cách chặn, bỏ chặn trên Facebook để ngăn người khác làm phiền hoặc nếu bạn muốn liên lạc trở lại

Cách chặn, bỏ chặn trên Facebook để ngăn người khác làm phiền hoặc nếu bạn muốn liên lạc trở lại

Tháng 6 21, 2024

Cách bỏ chặn trên Facebook và Messenger bằng điện thoại và laptop

Cách bỏ chặn trên Facebook và Messenger bằng điện thoại và laptop

Tháng 6 21, 2024

Hướng dẫn cách lưu Reels trên Facebook về điện thoại và máy tính

Tháng 6 15, 2024

7 cách chuyển file PDF sang Word trên máy tính miễn phí đơn giản nhất

7 cách chuyển file PDF sang Word trên máy tính miễn phí đơn giản nhất

Tháng 6 10, 2024

Hướng dẫn 2 cách tạo group trên Facebook bằng máy tính, điện thoại trong 1 nốt nhạc

Hướng dẫn 2 cách tạo group trên Facebook bằng máy tính, điện thoại trong 1 nốt nhạc

Tháng 5 8, 2024

Chuyên mục

  • Ẩm thực (98)
  • BIDA (48)
  • Công nghệ (109)
  • Phong thủy (95)
  • Sức khỏe (95)

Footer

Về chúng tôi

Website bida.edu.vn là trang web cung cấp thông tin, đa dạng và đầy sáng tạo, một nền tảng trực tuyến chuyên về việc cung cấp thông tin hàng ngày cho người quan tâm các chủ đề đa dạng như Bida, Ẩm thực, Công nghệ, và Du học.
Website có thể cung cấp nhiều loại nội dung khác nhau, bao gồm tin tức, bài viết, hướng dẫn, đánh giá sản phẩm, video và nhiều tài liệu khác liên quan đến các chủ đề này.

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật

Thông tin liên hệ

Địa chỉ : 304/33B Trường Chinh, Phường 13, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0909.810.888 | ✆ 0969 88 38 19

Email: contact@bida.edu.vn

Map : https://maps.app.goo.gl/demwxAfKKdg84s9JA 

Map

Bản quyền © 2025