Chẳng dừng heo hay nạc dây là một phần của thịt heo nằm ở phía trên đùi và gần xương hông, được biết đến là một trong những phần thịt ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Với độ béo vừa phải và vị thịt thơm ngon, nạc dây được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon nhưng đặc biệt là các món ăn đặc sản.
Nạc dây còn được sử dụng để làm nhiều món ăn khác như thịt kho tàu, thịt xiên nướng, lạp xưởng, nộm, salad, …
Bạn đang xem: Chẳng dừng heo – Chẳng dừng heo – Nạc dây heo
Xem thêm : Vôi sống là gì? Những kiến thức thú vị xoay quanh vôi sống
Dưới đây là một số món ăn ngon và phổ biến được chế biến từ nạc dây:
- Thịt kho tàu: Món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, được chế biến từ nạc dây heo, thường được kho với nước mắm, đường, tỏi và các gia vị khác. Thịt kho tàu có vị ngọt thanh, thơm ngon và thường được ăn kèm với cơm trắng.
- Thịt xiên nướng: Món ăn nướng đơn giản, được chế biến từ nạc dây heo, ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi và nước mắm trước khi nướng trên than hoa. Thịt xiên nướng có vị thơm ngon, thịt mềm, dai và thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Lạp xưởng: Món ăn đặc sản Trung Quốc, được chế biến từ thịt heo và nạc dây heo, ướp với nước mắm, đường, tiêu, hành và các gia vị khác, sau đó đem hấp hoặc nướng trên than. Lạp xưởng có vị ngọt, thơm và thường được ăn kèm với cơm trắng.
- Nộm nạc dây: Món ăn chay được chế biến từ nạc dây heo, rau xà lách, rau thơm, tỏi, ớt và nước chấm gừng. Nộm nạc dây có vị chua, cay, mát và rất thích hợp cho những người ưa ăn chay hoặc muốn giảm cân.
- Nướng: bạn có thể ướp với chao hoặc sa tế như các loại thịt heo thông thường để nướng lên cũng rất là ngon.
- Chiên nước mắm: ướp thịt sau đó chiên vàng lên, sau đó cho thêm hành, tỏi cho thơm rồi thêm nước mắm và đường vào cho đến khi sệt lại là có được một món ăn rất ngon.
Ngoài ra, nạc dây còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác như nướng, luộc, rang, xào… với hương vị đa dạng và hấp dẫn.
Ngoài hương vị ngon miệng, nạc dây còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nạc dây là một nguồn cung cấp chất đạm và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và phát triển các cơ bắp. Thịt heo cũng chứa các loại axit béo không bão hòa lành mạnh giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Xem thêm : Công dụng của cây lá lốt
Với những lợi ích và hương vị đặc biệt của mình, nạc dây trở thành một trong những phần thịt được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc sản ngon và giàu dinh dưỡng, hãy thử các món ăn được chế biến từ nạc dây.
>>Tham khảo thêm các cách chế biến Râu bạch tuộc
>>Tham khảo thêm nơi bán Vú heo ngon
Nguồn: https://bida.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
